Uno de nuestros platos favoritos de la carta de tapas de Chico Bar este verano es el tartar de Atún porque es muy healthy, está muy rico y también es muy fresquito.
El atún rojo es uno de los pescados más beneficiosos para la salud. Contiene muchos nutrientes que protegen y previenen enfermedades cardiovasculares, tiene altos niveles de vitaminas, mejora las funciones cerebrales y además es muy bajo en calorías. Así que disfrutarás de un sabroso plato sin preocuparte por la «operación bikini».
Nuestro tartar Chico tiene una base de Guacamole y está aliñado con salsa Kimchi que lleva jengibre y siete tipos de guindilla.
Además se le añade semillas de sésamo negro, aceite de sésamo, un poco de lima y un poco de salsa de soja. Es un plato simple y muy rico.
Nuestro chef y su equipo decoran al tartar con una brunoise de mango, cebolla morada y chips de plátano machi. Así que te animamos a que te des un homenaje y disfrutes de este plato veraniego tan espectacular.
