C/ Mandri 29-31, Loc. 1
08021 Barcelona
T 93 143 66 97
[email protected]

Si te gusta la carne te proponemos que pruebes los dados de solomillo con pimientos de padrón y foie

Si te gusta la carne te proponemos que pruebes los dados de solomillo con pimientos de padrón y foie

¿Eres un amante de la buena carne? Entonces te encantará nuestro delicioso solomillo de la carta de Chico Bar, tu restaurante de tapas de Barcelona.

El secreto de este plato reside primero en la calidad de la carne: es solomillo de ternera de proximidad y las piezas han sido seleccionadas rigurosamente.

Cuando llegan los solomillos se limpian, se cortan en dados y se envasan ración por ración.

El secreto de este plato está en la salsa… una reducción del fondo oscuro de la salsa de la carne con un poco de mantequilla y sal. Se saltean los pimientos del padrón, el foie y los dados de solomillo con la salsa y voilà….el resultado es delicioso.

 

 

Recommended Posts